おはようございます～。
今日は宮崎のソールフード
チキン南蛮をわが家風にアレンジした
簡単バージョンです。

簡単その①
小さめにカットしているので簡単に揚げられる。
簡単その②
市販のタルタルソースで手間を省く。


食べたくても色々手間が多くて、
シブシブ断念するより
お手軽バージョンを食べつつ
次回はタルタルソースまで作るぞ！
おー！
みたいなノリで頑張る方が
長続きしそうな気がします。






作り方は、①～④
①片栗粉(これがわが家風)を付けたチキンに
溶き卵をくぐらせて4分くらい
本当に少なめの油で揚げます。
②油を切りながら漬けダレに熱々のまま入れ、
30～40秒くらいつけて
③お皿に取り出し、
④市販のタルタルソース(これがわが家風)と
一緒に盛り付けます。


材料【2～3人分】
鶏ムネ肉200～300ｇ
→食べやすい大きさに切る
片栗粉→適量
溶き卵→1個分


漬けダレ材料＆分量
醤油→大さじ1杯
酢→大さじ1杯
ブルーアガベシロップ→大さじ1杯
みりん→小さじ1杯
※多めに作る時は同じ割合で増やしてください。
 

ポイントは、片栗粉を付け
卵をくぐらせて一度揚げたら
もう一度卵をくぐらせて揚げると
美味しく出来上がります。
二度揚げしてトータルで4～5分くらいで
焼き色まで付けるとジューシーに出来上がります。
食べる時に漬けダレを上から
かけても美味しいです。
お試しくださいね。