こんにちはー。
今日は自宅で家事やっていました。
先日の晩ご飯です。 
最近も夕飯は夜中ですので、、、
わたしは、ご飯(炭水化物)を食べないこともあります。
あ、家族はがっつり食べていますが。

先週は金曜日にパルシステムさんの
配達がありましたので、
さっそく新鮮なお野菜(かぶ)を
フライパンで焼いて
バルサミコ酢でいただいてみました。
焼く時に塩を少々振ると美味しいです。



 

かぶは焼き目が綺麗につくように
はじめは横向きに置い て焼き、
つづいて縦向きにして焼いてみました。
写真はまだ横向きに焼いているところ。
弱火でじっくり焼くと、
周りはパリッと中は柔らかく、
そしてあまーく焼きあがります。
もちろん皮の付いたまま焼きます。
それから大好きなきのこと豚肉のソテー。
椎茸としめじを使ってみました。
味が濃い 

それから最近人参の型抜きをたくさん
やっていたので、①　②
冷蔵庫で型を抜いた残りを保存しておりました。
すべての型を抜いた残りの人参(人参2本分くらい)と
玉ねぎの千切り1/2個分。
材料がかぶるくらいの水＆塩少々と一緒に鍋に入れて
ことことじっくり煮ます。
※もちろん人参2本くらいを皮の付いたまま
カットして作っても美味しいです。
爪楊枝がスッと刺さるくらいになったら、
ミキサーに入れ、豆乳50cc、コンソメスープの素1袋を
加えて人参がトロトロになるまで回します。
とろみが付き過ぎている時は
豆乳を少しずつ入れながら調節してください。
器に盛り付けて、パセリ、塩、こしょう、オリーブオイル を
お好みでトッピングしてください。

 お野菜を変えれば
色々な種類のポタージュスープが出来上がります。
お試しください。
ポイントは何度も書いていますが、
弱火でコトコト煮ることです。

そうそうこのトマト、
八女はな姫中玉トマトなんですが、
美味しくて毎回注文しています。

ソラ豆も茹でて塩かけて
頂きました～。