おはようございます~☆
ちょこっと前のお弁当です。
今回は、マフィン型で
キッシュを作ってみました。
キッシュの中身は、、、
ジャガイモ、アスパラガス、ウインナー、
それから、とろけるチーズです。
それぞれ適量です。
目安は、ジャガイモ→小ぶりのもの1個
アスパラガス→1本弱
ウインナー→1~2本
そうそう、溶き卵もお忘れなく。
よーく溶いた後に、ほんの1~2滴お酢を入れて
更に混ぜると、出来上がった後
ふんわりが続きます。
卵は1~2個で大丈夫です。
ジャガイモは1㎝角に切り軽く茹でておきます。
アスパラガスは、3~5㎜幅に切る。
ウインナーはお好みのものを小さめの斜め切りに!
マフィン型にバターを軽く塗り、
具材を7分目くらいまで入れます。
その上から、溶き卵を注ぎます。
上限は8分目くらい。
上にとろけるチーズをのせ、、、
塩・こしょうを適量して、
オーブントースターで表面に
美味しそうな軽く色が付く程度
焼いて完成です。
マフィン用カップをお持ちならば、
使用すると、
カップごと取り出せるので便利です。
今回は切らしていたので、
未使用です。
焼き時間の目安は5分弱。
時々オーブントースターを覗いて
焦げないように気を付けて下さい。
焼けたら型ごとオーブントースターから取り出し、
すぐに中身を取り出して下さい。
とっても熱いので、火傷しないように
気を付けて下さい。
そうそう、4個分の分量です。
その他は、、、
雑穀ご飯(ごま塩&梅干)
黒豆
さつま揚げ
人参とピーマンのソテー
プチトマトでした。
ケチャップを小さめのカップに入れて
持参すると、
食べる時に二度おいしいです。
それではまた~。
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